沈毅

位置: 副主席
工作单位: 四川郎酒股份有限公司
分类: President

生于1980年,正高工,硕士,四川省学术和技术带头人,国家非物质文化遗产项目代表性传承人,拥有“中国酿酒大师”称号,荣获四川省科技进步一等奖2项、二等奖1项和四川省发明专利特等奖,现任四川郎酒股份有限公司副总经理。主要负责质量管理、科研、白酒酿造、勾调、品评等技术工作,参与白酒科研技术项目40余项,首次总结提出了酱香郎酒“13569”勾调工艺、建立了“四位一体”酿酒微生态复刻体系,丰富和发展了郎酒酿制技艺内涵;首创兼香郎酒“12527”生产工艺;产品“小郎酒”成为中国小瓶白酒第一品牌;研发升级郎酒战略产品青花郎、红花郎,为郎酒发展提供了坚实品质支撑;率先探索了白酒品评勾调新路子和消费表达新模式,为中国白酒品质文化与价值表达体系建设做出了积极贡献,参与制定国家标准8项,获权国家专利10余项,发表技术论文40余篇。